تتكوّن الجمعية العامة من مندوبين تعيّنهم حكومات البلدان الأعضاء. وهي بصفتها الهيئة الحاكمة العليا في الأنتربول تجتمع مرة في السنة وتتخذ القرارات الهامة التي تؤثر على السياسة العامة للمنظمة والموارد اللازمة للتعاون الدولي وأساليب العمل والشؤون المالية وبرامج النشاط. كما هي تنتخب اللجنة التنفيذية للمنظمة. وبصفة عامة، تتخذ الجمعية العامة مقرراتها بالأغلبية البسيطة على شكل قرارات. ولكل بلد عضو ممثَّل صوت واحد.